Блинный пирог с сырным соусом

Автор: Надя Наумова

Ингредиенты

• Блин — 16 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
• Молоко — 250 мл
• Бульон (овощной или куриный) — 300 мл
• Сыр твердый — 200
• Масло растительное (для жарки блинов) — 5 ст. л.

Приготовление

Жарим на растительном масле "Олейна " тонкие блинчики

Готовим соус. Сливочное масло растапливаем.

Добавляем муку и обжариваем пару минут.

Добавляем подогретое молоко и бульон, варим 5 мин.

Добавляем натертый сыр.

Провариваем еще несколько минут.

На блинчик смазываем сырный соус в горячем виде

Все остальные блинчики также промазываем соусом. Оставляем пирог для остывания, при этом сырный соус остынет и все блинчики хорошо склеятся между собой.

Пирог перекладываем в сковороду. В середину пирога ставим стакан и вокруг делаем 16 надрезов, оставляя середину целой.

Сворачиваем.

Получается такой скрученный пирог. Ставим в духовку на 5 мин при 210*.

Для подачи соуса небольшой блинчик кладем на стакан в микроволновку на 40 сек. при 700

Получается такой соусник.

Наливаем соус.

Пирог подаем вместе с соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru