Блинчики с капустой, запеченные под сыром

Автор: sibir77

Ингредиенты

• Блин — 5 шт
• Масло растительное ("Олейна") — 40 мл
• Капуста белокочанная — 300 г
• Грибы (у меня замороженные грузди) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Сыр твердый — 100 г
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Разогрейте в сковороде масло "Олейна".

Нашинкуйте капусту и поджарьте её слегка с отварными грибами, слегка подсолите.

Готовую капусту остудите и вбейте сырое яйцо, размешайте.

На блинчик уложите начинку, сверните его трубочкой, слегка подворачивая края.

Уложите в форму для запекания блинчики с начинкой плотно друг к другу.

Смажьте кисточкой слегка растопленным сливочным маслом и посыпьте сыром.

Запеките в духовке до расплавления сыра. Это блюдо удобно готовить на завтрак. С вечера приготовить блинчики, уложить в форму, затянуть в пленку и убрать в холодильник. А утром просто посыпать сыром и запечь в духовке.

© www.povarenok.ru