Черничный соус с оладьями

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Черника — 220 г
• Вода — 120 мл
• Сахар тростниковый — 65 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Масло растительное (Олейна, для обжарки оладий)
• Мука пшеничная — 260 г
• Кефир — 450 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление

Взбить кефир с яйцом. Добавить сахар и соль, перемешать. Постепенно добавлять муку, перемешивая. Добавить соду, хорошо перемешать. Обжаривать оладьи на растительном масле " Олейна" с обеих сторон до румяного цвета.

Подготовить чернику.

В ковшике соединить чернику, сахар и воду. Дать закипеть.

Развести крахмал в 2 ст. л. воды и добавить к черничной массе. Проварить на медленном огне до загустения массы в течении 7-8 минут. При желании можно взбить в чаше блендера.

Полить оладьи полученным черничным соусом.

© www.povarenok.ru