Автор: LapSha Maria
Описание: Очень красивые и весенние блинчики! Начина получается нежной, свежей и в тоже время богатой за счет сыров. А добавление томатов в тесто придает изюминку и яркий цвет.
|
|
В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком |
|
Просеять в миску муку |
|
Влить часть молока, перемешать венчиком, чтобы не было комочков |
|
Томаты измельчаем в блендере и добавляем к тесту. |
|
Добавить 1 ст. л. растительного масла и оставшееся молоко. |
|
Яйца отвариваем до готовности и режем небольшим кубиком. Рукколу и лук мелко рубим, сыр натрем на мелкой терке, фету раскрошим руками. |
|
Перемешаем начинку и попробуем, при необходимости посолим. |
|
Испечем блинчики, на один край выкладываем начинку и заворачиваем в рулеты. |
|
Обжариваем рулеты на растительном масле. |
|
Подаем со сметаной, приятного аппетита! |
