Блинчики с овощным припеком и соусом

Автор: LapSha Maria

Описание: У многих Масленица ассоциируется с приходи весны. Поэтому и без того солнечные блинчики хочется сделать еще ярче! Блинчики с овощным припеком получаются очень вкусными и красивыми. А легкий соус с греческим йогуртом придает средиземноморский привкус и свежесть. Овощи можно подобрать по своему вкусу.

Ингредиенты

Для блинов

Мука пшеничная — 4 ст. л.
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Молоко — 300 мл
Соль (по вкусу) — 1 шт
Масло растительное (ТМ "ОЛЕЙНА") — 1 ст. л.

Для припека

Масло растительное (ТМ "ОЛЕЙНА") — 1 ст. л.
Кабачок — 1/2 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук красный — 1/2 шт

Для соуса

Йогурт (греческий) — 2 ст. л.
Фета — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Оливки черные — 10 шт
Петрушка (или кинза) — 1/4 пуч.
Масло растительное (ТМ "ОЛЕЙНА") — 1 ст. л.

Приготовление

Блинчики с овощным припеком и соусом ингредиенты

В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком

Просеять в миску муку

Влить молоко и замешать тесто

Добавить 1 ст. л. растительного масла

Овощи нарезать ломтиками, брусочками, кубиками, как вам больше нравится.

Обжарить их на растительном масле 3-4 минуты, немного посолить.

Выложить на сковороду часть овощей и вылить тесто. Жарить блинчики с двух сторон. Можно сделать надписи из овощей, имена, рожицы и рисунки. Это особенно понравится маленьким "нехочухам", отказывающимся есть овощи.

Для приготовления соуса в греческом стиле смешаем греческий йогурт с фетой, мелко рубленной петрушкой и чесноком. Из оливок достанем косточки, мелко порубим и добавим к соусу. Соль не требуется, т. к. фета дает достаточно солености. Добавим растительного масла.

Как следует перемешаем соус до однородности.

Готовые блинчики подаем с соусом.

Блинчики с овощным припеком и соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/