Запеканка с курицей и гавайской смесью

Автор: a shvedova77

Ингредиенты

• Филе куриное (Можно взять окорочка - кому, что больше нравится.) — 300 г
• Овощи (Пачка Гавайской рисово-овощной смеси, у меня в рецепте марки "4 Сезона") — 400 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки (10-20 % жирности) — 150 мл
• Укроп (Или другая свежая зелень) — 1 пуч.
• Карри (Порошок) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая (Молотая) — 1 ч. л.
• Смесь перцев (По вкусу)
• Соль (По вкусу)
• Масло подсолнечное (Для обжарки) — 4 ст. л.
• Сыр голландский (Любой твёрдый сыр, у меня Российский.) — 70 г

Приготовление

Куриное мяско нарезать небольшими кусочками.

Обжарить на масле мин. 5, чуть присолив, добавить карри и молотый перец.

Обжаренную курочку выложить на тарелочку и пока оставить.

В масло, где жарилась курица, выкладываем всю гавайскую смесь, я предварительно разморозила, но можно и сразу замороженную, прикрыть крышкой, она быстро отойдёт. Всыпать в смесь паприку, молотый перец, чуть присолить, добавить примерно 4 столовые ложки воды, готовить 10 минут, на среднем огне помешивая, до готовности риса.

Пока готовится рис, перемешиваем 3 яйца...

Разбавляем яйца сливками, присаливаем немного...

Теперь вернёмся к рису с овощами. Он уже готов, красивый, ароматный, жёлтенький)

Берём огнеупорную форму с бортиками, у меня керамическая 30 на 20 см, высота бортика 7 см. Выкладываем рисово-овощную смесь. разравниваем..

Зелень мелко режем, устилаем рис...

Поверх зелени раскладываем обжаренную курочку..

.. и заливаем яично-сливочной смесью.. ставим в духовку на 20-25 минут на 180-200 градусов

В это время трём сыр на крупной тёрке...

Примерно за 5 минут до готовности, открываем духовку и посыпаем запеканку сыром. Ставим на 5 мин, я на это время включаю верх, чтобы сырок чуть зажарился.

Вот и всё, наша красота готова!

Можно сразу подавать к столу!

Яркая и сочная!

Вкусная и сытная!

Приятного аппетита!)))

© www.povarenok.ru