Блины с вишнёвым курдом и безе

Автор: Nikusya love

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Молоко — 1 стак.
• Вода — 1 стак.
• Масло растительное ((Олейна)) — 2 ст. л.

• Белок яичный — 4 шт
• Сахарная пудра — 100 г

• Желток яичный — 6 шт
• Вишня — 180 г
• Сок ((Лимонный)) — 50 мл
• Масло сливочное — 100 г

Приготовление

Печём блины с добавлением масла "Олейна".

Делаем курд. Нам понадобится вишня. У меня была замороженная, я положила её на ночь в дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Теперь делаем из неё пюре.

Перекладываем пюре в кастрюлю. Добавляем сахар, желтки и лимонный сок. Теперь ставим кастрюльку на водяную баню на 10 минут.

Для безе:взбиваем белки и постепенно добавляем сахарную пудру. Отсаживаем на противень (можно выкладывать на противень ложкой, всё равно крошить...). Выпекаем 1 час при 120 С. В курд добавляем кусочки масла и активно перемешиваем. Снимаем курд с бани. Теперь накладываем курд на блин, сверху кладём безе.

Заворачиваем и угощаемся, вот такая улыбка получилась у меня! Хорошей Масленицы!

© www.povarenok.ru