Панкейки с зефиром

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 90 г
• Ванилин (на кончике ножа)
• Соль — 1 щепот.
• Зефир — 1 шт
• Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.

• Черника (замороженная) — 50 г
• Смородина черная (замороженная) — 50 г
• Бальзамик — 1/2 ч. л.
• Крахмал картофельный (без горки) — 1 ч. л.
• Вода — 5 ч. л.
• Ванилин (на кончике ножа)
• Сахар — 2 ст. л.

Приготовление

Смешать все ингредиенты для теста.

Зефир нарезать мелкими кубиками.

Добавить в тесто, аккуратно перемешать.

Разогреть сковороду и слегка смазать ее маслом.

Жарить панкейки с двух сторон до золотистого цвета.

Для соуса: разморозить ягоды, а потом измельчить в блендере. Выложить их в ковш. добавить ванилин и сахар. Прогревать 10 минут на медленном огне.

Крахмал развести в воде, затем добавить к ягодам, варить до загустения. В конце добавить бальзамик. остудить до теплого состояния и можно подавать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru