Блинчики на китайский манер под соусом

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная — 160 г

• Говядина — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Имбирь (3 см.) — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло подсолнечное (Олейна) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.

• Помидор — 400 г
• Перец болгарский — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Корица — 1/3 ч. л.
• Перец душистый — 5 шт
• Гвоздика — 2 шт
• Масло подсолнечное (Олейна) — 1 ст. л.
• Уксус (винный) — 1 ст. л.

Приготовление

Для блинчиков: в теплом молоке растворить соль. Добавить яйца, подсолнечное масло, все перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Все хорошо перемешать, чтобы не оставалось комочков.

Выпечь блинчики на разогретой сковороде смазанной тонким слоем подсолнечного масла ТМ "Олейна". Готовые блины отставить в сторонку.

Для начинки: говядину промыть, обсушить и нарезать тонкими длинными полосками.

Лук порезать тонкими полукольцами, морковь тонкой соломкой.

В сковороде разогреть оливковое масло и на большом огне быстро обжарить говядину. Добавить нарезанные овощи, готовить минуту. Затем добавить нарезанный имбирь и чеснок. Тушить еще пару минут. Снять с огня, овощи должны остаться немного хрустящими. Приправить соевым соусом. Дать остыть начинке.

Для соуса: крупно нарезать помидоры, болгарский перец и лук. На сковороде разогреть масло и прогреть овощи около 3-5 минут.

Прогретые овощи переложить в блендер и измельчить в пюре. Вылить пюре обратно на сковороду, влить соевый соус, уксус, приправить гвоздикой, корицей и душистым перцем. Довести до кипения и проварить 3-4 минуты. Остудить соус.

На край блинчика положить начинку и завернуть конвертиком.

Подавать блинчики вместе с соусом, можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru