Куриные рулетики с грибным соусом

Автор: Иришка

Ингредиенты

• Филе куриное — 700 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Грибы (у меня были шампиньоны, начинка 300 г + 200 г в соус) — 500 г
• Лук репчатый (1 шт. в начинку + 1 шт. в соус) — 2 шт
• Соль
• Специи
• Сливки (соус) — 150 г
• Петрушка (соус) — 1 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Куриное филе вымыть, порезать вдоль пополам и хорошо отбить.

Лук нарезать полукольцами. В глубокой миске замариновать куриное филе. Для этого хорошо отбитое филе посолить, поперчить, добавить майонез, лук и все хорошо перемешать. Оставить примерно на 30 минут для маринования.

Грибы порезать и обжарить на растительном масле. Добавить соль и перец по вкусу.

Берем маринованное филе, выкладываем на середину грибы и заворачиваем, придавая форму рулета.

Готовые рулетики нужно запанировать в сухарях.

Обжаривать рулетики на растительном масле на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Приготовление соуса: Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Грибы порезать мелкими кубиками и также обжарить.

К грибам с луком добавить порезанную зелень петрушки.

Все заливаем сливками. Добавляем соль и перец по вкусу. Даем закипеть. Вот и все, соус готов.

На тарелку выкладываем рулетики и проливаем соусом. Получается очень вкусно.

© www.povarenok.ru