Маринованная острая брынза

Автор: UNU

Описание: Острая и пряная закуска из брынзы придется кстати к любому праздничному столу! Любителям брынзы это понравится! Готовьте салаты и канапе, подавайте к вину или к крепким напиткам.

Ингредиенты

Брынза — 200 г
Перец чили — 0,5 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Кориандр — 0,3 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Каперсы — 1 ч. л.
Лимон — 0,3 шт
Гвоздика — 1 шт
Перец душистый — 6 шт
Масло оливковое — 80 мл
Уксус — 80 мл
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Подготовим все продукты. Уксус у меня винный 6%. Можно взять яблочный или бальзамический. Под сладкой паприкой я имею в виду сухие хлопья.

Брынзу нарежем как вам нравится, кубиками или брусочками.

Нарежем чеснок, чили, лимон тонкими пластинками. Все специи истолчем в крупную крошку.

Укладываем брынзу в банку, пересыпая специями и кусочками чеснока, острого перца чили и лимона. Затем зальем оливковым маслом и добавим немного винного уксуса. Жидкость должна покрывать брынзу. Поставим брынзу на 1-3 дня в холодильник.

Через два-три дня можно подавать к столу! Острая и пряная закуска готова! Готовьте с такой брынзой салаты, бутерброды, канапе.

Маринованная острая брынза — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/