Курица в апельсиновом соусе

Автор: kval111

Ингредиенты

• Курица — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Имбирь (корень) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Апельсин — 1 шт
• Карри — 0,5 ч. л.
• Соль
• Перец черный
• Кунжут (по желанию) — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовим соус: очищенный корень имбиря натрем на мелкой терке. Чеснок измельчим через чеснокодавилку. Из апельсина выжмем сок. Смешаем в большой миске имбирь, чеснок, сок апельсина, растительное масло и соевый соус.

Курицу разделаем на кусочки. Я использовала все, кроме хребта, который пошел на суп. Замаринуем курицу в соусе в течение 30-60 минут.

Курицу вынуть из соуса, обсушить на салфетках. Обжарить на растительном масле на сковородке в течение примерно 15 минут с двух сторон.

Когда курица подрумянится, добавить соус, соль, перец, карри и тушить под крышкой на небольшом огне еще примерно 30 минут.

По желанию посыпать кунжутом (я не посыпала). Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru