Оладьи с творожной начинкой и сладким соусом

Автор: Ninzonka

Ингредиенты

• Молоко — 360 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 6 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука цельнозерновая — 130 г
• Мука пшеничная — 65 г

• Творог — 100 г
• Йогурт (обезжиренный) — 100 г
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.

• Сахар коричневый — 50 г
• Мед — 60 мл
• Сок апельсиновый — 60 мл
• Вода — 120 мл
• Имбирь (корень, 2,5см)
• Кардамон — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/8 ч. л.
• Курага — 100 г
• Финик — 70 г

Приготовление

Готовим оладьи. Смешиваем молоко, яйца, подсолнечное масло и соль. Добавляем муку и мешаем до однородности. Ставим в холодильник на 30 минут. Затем выпекаем оладьи с использованием подсолнечного масла ТМ "Олейна".

Для начинки смешиваем творог, обезжиренный йогурт, лимонный сок и сахар.

Для соуса, в небольшую кастрюлю наливаем апельсиновый сок, воду, кладем сахар, мед, кардамон, соль и корень имбиря. Доводим до кипения.

Курагу и финики мелко нарезаем и добавляем к кипящему сиропу и готовим на небольшом огне около 20 минут.

Соус получается довольно густой.

Собираем наш десерт. На оладушек намазываем творог, накрываем вторым оладушком, снова творог и снова накрываем оладушком. Сверху поливаем соусом.

© www.povarenok.ru