Торт "Весна на пороге"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар тростниковый — 1 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Разрыхлитель теста (с шафраном) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.

• Молоко — 2 стак.
• Шоколад темный — 90 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Ванильный сахар (с корицей)
• Масло сливочное — 200 г

• Молоко сгущенное (вареное)
• Шоколад белый

Приготовление

Желтки взбиваем с тростниковым сахаром. Можно взять обычный сахар.

Добавить размягченное сливочное масло и взбить.

Добавить взбитый белок.

Добавить муку и разрыхлитель теста с шафраном. Хорошо перемешать.

Тесто вылить в форму и испечь бисквитный корж.

Молоко подогреть, добавить в него шоколад и проварить до однородности. Крахмал развести в холодном молоке и влить в крем, перемешать. проварить до густого состояния. Остудить.

Взбить размягченное сливочное масло, добавить к нему шоколадную массу и ванильный сахар с корицей.

Из бисквита выбрать мякоть (из центра).

Смешать мякоть с кремом.

Сделать прослойку из вареной сгущенки.

Заполнить бисквит кремом с мякотью. Сверху торт украсить кремом, сгущенкой и белым шоколадом. Для того, чтобы крем застыл, необходимо поместить торт в холодильник на несколько часов. Перед подачей к столу торт порезать на порционные кусочки.

© www.povarenok.ru