Автор: МурКатеринка
Описание: Предлагаю рецепт сладкого соус с насыщенным лаймовым вкусом, который прекрасно подойдет к блинчикам или оладьям.
|
|
В емкости соединить кефир, яйцо, сахар, соль. Перемешать. |
|
Просеять муку с содой. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. |
|
Затем добавить подсолнечное масло и снова хорошо перемешать. Оставить тесто на 15 минут, чтобы пошла реакция кефира с содой. |
|
Через 15 минут можно жарить оладьи, как обычно, на сковороде. А я решила поэкспериментировать и приготовить оладьи в чуррос-мейкере (это аппарат для приготовления испанского десерта чуррос). |
|
И вот мой эксперимент удался, оладьи-чуррос готовы :-) |
|
Лаймы хорошо помыть и порезать. |
|
Поместить в блендер. |
|
Измельчить. |
|
Процедить лаймовый сок через ситечко. |
|
Жмых от лаймов поместить в кастрюльку. |
|
Залить сливками (100 мл), довести до кипения, проварить 2 минуты. Сливки процедить, добавить сок лаймов, сгущенное молоко и оставшиеся сливки. Хорошо перемешать. Соус готов. Соус получается довольно густой, но, если использовать сливки с меньшим процентом жирности, то соус будет более жидким. |
