Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца

Автор: Good Cook

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца

Описание: Обычные блинчики могут стать изысканной закуской, если придать им новые вкусовые оттенки и необычную форму. Сочетание хрустящего ржаного теста с оливковой ноткой и нежного мусса из перца никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

Мусс Блины

Приготовление

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты Оливки поместить в стакан для блендера, добавить немного сыворотки и измельчить погружным блендером. Затем долить столько сыворотки, чтобы получилось 250 мл. Добавить сахар. Еще раз тщательно взбить блендером. Если сыворотка слишком соленая, можно взять меньше оливок или добавить больше сахара.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты Добавить оливковую смесь к яйцу. Слегка взбить венчиком.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты Просеять в миску муку. Тщательно размешать, чтобы не было комочков. Если тесто покажется слишком густым или наоборот - жидким, добавьте больше муки или сыворотки. Оставить при комнатной температуре минут на 20.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты А пока запечем перец для мусса. Духовку разогреть до 180С. Перец помыть и обсушить. После этого выложить в форму для запекания и обмазать подсолнечным маслом. Запекать в духовке около 20 минут. Перец должен стать мягким, а кожица слегка обугленной. В середине приготовления лучше один раз перевернуть перец, чтобы он запекся равномерно.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты Готовый перец переложить в плотный полиэтиленовый пакет и завязать. Оставить его "пропотеть" минут на 10.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты В это время приготовим блинчики. Сковороду поставить на средний огонь, добавить немного масла.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты В тесто добавить соду и перемешать. Затем добавить масло и еще раз тщательно перемешать.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты Выпечь небольшие блинчики. Переворачивайте аккуратно, блинчики могут быть капризными. Готовые блинчики складывать стопкой друг на друга, чтобы они "вспотели" и не ломались при сворачивании.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты Готовые блинчики выложить в силиконовые формы для кексов, как показано на фотографии. Выпекать в духовке при 180С минут 10 (или чуть дольше, в зависимости от духовки). Нам нужно, чтобы блинчики стали хрустящими и хорошо держали форму.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты Пока "корзиночки" запекаются, приготовим мусс. Перец очистить от кожуры и семян. В чашу блендера поместить творог, половину перца, итальянские травы и соль. Взбить. Если масса будет слишком густой, добавить еще немного запеченного перца. Мусс должен быть густым, не растекаться, но быть нежным и не сухим.

Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца ингредиенты Готовые "корзиночки" остудить на решетке. Затем начинить их муссом из перца, украсить оливками и тонкими полосками запеченного перца (если он остался).


Необычная закуска готова! Ржаные хрустящие корзиночки с легким оливковым оттенком прекрасно сочетаются с нежным сладко-сливочным муссом.



И в основе всего этого чуда - столь любимые всеми блинчики! Приятного чаепития!



Блинные корзиночки с муссом из сладкого перца — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru