Блинчики с пикантной острой печенью

Автор: ogiway

Описание: В принципе, блинчики можно начинять чем угодно, чего душа просит в данный отрезок времени. А сегодня душа просит острого и горячего. И чтоб быстро. Когда блинчики уже готовы, начинку сделать можно за считанные минуты.

Ингредиенты

Печень куриная — 200 г
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
Лук-порей (нарезанная зеленая часть - пригоршня) — 1 горст.
Арахис — 0.5 стак.
Масло растительное ("Олейна" классическая) — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
Сироп сахарный (сироп шиповника) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Блинчики с пикантной острой печенью ингредиенты

Промыть, обсушить и нарезать соломкой куриную печенку. Лук –порей нарезать кружочками, очищенное яблоко кубиками. Обжарить слегка на масле «Олейна» лук и яблоко до легкого румянца. Добавить арахис и соломку чили, слегка обжарить.

Выложить в середину сковороды печень и чуть поджарить, помешивая. Сбрызнуть печенку бальзамическим уксусом и сиропом шиповника, жарить до испарения влаги, постоянно помешивая. Влить соевый соус и дать ему выпариться также при помешивании. Начинку слегка остудить.

Испечь блинчики по любимому рецепту.

Теплую печенку пробить в блендере в пусковом режиме в крупную крошку. Выложить на середину блинчика по ложке начинки дорожкой.

Свернуть блинчики рулетиками и подавать.

Блинчики с пикантной острой печенью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/