Творожные булочки с начинкой

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Дрожжи (Саф-момент) — 1 ч. л.
• Молоко (тёплое) — 50 мл
• Мука пшеничная (+1 ч.л. в дрожжи+на доску) — 190 г
• Сахар (+1 ч.л. в дрожжи) — 50 г
• Соль (гималайская) — 1 щепот.
• Масло сливочное (мягкое) — 30 г
• Творог (лучше из пачки ) — 100 г

• Финик (без косточек) — 10 шт
• Изюм (без косточек) — 1 горст.
• Паста шоколадная (у меня готовый соус) — 2 ст. л.

• Семечки (для верха) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для формы) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (для верха) — 1 шт

Приготовление

Развести дрожжи в тёплом молоке с 1 ч. л. муки и сахара.

Используем дрожжи Саф-момент.

Оставить их на 15 минут в тепле.

Растереть пастообразный творог с яйцом и мягким маслом.

Добавив сахар и соль.

Вылить в массу дрожжи с молоком и партиями всыпать просеянную муку.

Сначала вымесить ложкой.

Затем руками. Накрыть и поставить подходить в тёплое место без сквозняков на 1-1,5 ч.

Вытягиваем готовое тесто на доске с мукой в батончик.

Нарезаем на порции.

Для начинки я выбрала финики и изюм. Промыла хорошенько.

Финики нарезала кусочками размером с изюм.

Смешала с шоколадным соусом. Начинка готова!

Расплющиваем кусочек теста и кладём в центр по ложке начинки. Если нет шоколадного соуса или пасты, просто втыкаете в сухофрукты кусочек шоколадки.

Стягиваем края к центру, склеиваем и переворачиваем швом вниз.

Переносим заготовки в смазанную маслом форму.

Смазываем верх взбитым яйцом.

Посыпаем смесью семечек: кунжут чёрный, кунжут белый, льняное семя, подсолнечное семя.

Продаётся готовая.

Выпекаем в разогретой до 180* духовке 20 минут.

Слегка остужаем и переносим на стол булочки.

Можно дегустировать булочки с чаем!

А вот такой у них разлом-разрез.

© www.povarenok.ru