Блины с яичницей и шампиньонами

Автор: NataliM-2015

Описание: Очень вкусные блины на завтрак. Помимо яичницы внутри, еще есть грибочки и зелень, очень вкусное сочетание. Состояние желтка, вы можете контролировать сами, я люблю жидкий желток, а кто любит покруче, готовьте чуть дольше. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Блины

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 80 г
Масло растительное (ТМ Олейна) — 1 ст. л.
Сахар — 1 щепот.
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Зелень (рубленная) — 2 ст. л.

Начинка

Шампиньоны — 3 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.

Приготовление

Блины с яичницей и шампиньонами ингредиенты

Яйцо взбить с сахаром и солью до однородности.

Затем всыпать муку и влить теплое молоко.

Довести тесто до нужной консистенции и влить масло Олейна. Дадим тесту отдохнуть.

Шампиньоны режем кубиком и обжариваем слегка на масле.

Отдельно режем укроп и зеленый лук, меленько. Добавляем в тесто и начинаем жарить блинчики. Нам нужен не сильный огонь, а медленный.

Переворачиваем блин, кладем ложку обжаренных грибов, разбиваем яйцо, солим и перчим.

Защипываем как вареник и продолжаем готовить на медленном огне до готовности яйца, буквально 2-3 минуты.

Переворачиваем блин на тарелку и готовим следующий.

Блины с яичницей и шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/