Блинный пирог с творогом

Автор: andromeda 89

Ингредиенты

• Блин — 15 шт
• Творог — 400 г
• Молоко сгущенное (с сахаром) — 6 ст. л.
• Чернослив (по вкусу )
• Изюм (по вкусу )
• Белок яичный — 2 шт
• Сахарная пудра (или сахар) — 4 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.

Приготовление

Напечь блинов на растительном масле ТМ "Олейна".

Чернослив и изюм залить горячей водой и дать постоять минут 15. Высушить, чернослив нарезать.

Охлажденные яичные белки взбить с сахарной пудрой и крахмалом до крепких пиков.

В миске смешать творог и сгущенку, добавить чернослив и изюм, хорошо перемешать.

В форму (должна быть большего размера, чем блин) или противень смазать сливочным маслом выложить блин смазать начинкой и так пока не кончатся блины или начинка (у меня закончилась начинка, нельзя было без присмотра оставлять))) поэтому получился низенький). Выложить сверху белок, так же обмазать края. Выпекается пирог в духовке, разогретой до 180 гр., пока подрумянится белок, минут 20, у меня духовка не очень, поэтому у меня пирог стоял дольше, и я дорумянивала его под грилем).

© www.povarenok.ru