Автор: koketka-milaja
Описание: Вчера захотелось чего-нибудь вкусненького. Заглянула в холодильник и решила испечь сливово-творожный бисквит. Но увы, белки у меня не захотели взбиваться в пышную массу и у меня получился не бисквит, а запеканка. Но я не отчаялась и приготовила тортик из двух видов теста и не пожалела. :-) Так, появился на свет тортик «Бред сумасшедшего»
|
|
В тару вылить йогурт, |
|
Добавить творог |
|
И все тщательно перемешать. |
|
Затем добавить желтки, сахар, муку и перемешать. |
|
Сливы помыть, удалить косточку. Несколько красивых ягодок оставить на украшение, остальное добавить в тесто. Белки взбить в отдельной таре до устойчивой пены и аккуратно ввести в тесто. |
|
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. |
|
Тесто аккуратно вылить в форму и поставить в разогретую духовку минут на 20-25 |
|
Мандарин очистить, разделить на дольки, удалить осторожно косточки. У отложенных нами ранее слив также удалить косточки. Бисквит аккуратно вынуть из духовки и украсить фруктами, присыпать сверху слегка сахаром. Поставить обратно в духовку и выпекать при 180’C до полного приготовления (проверить деревянной шпажкой). Вынуть из духовки и дать слегка остыть. |
|
Приготовить нижнюю основу: для этого соединить желтки, сахар, масло и муку и вымесить тесто (Я для этого использовала комбайн). Тесто выложить в форму и выпекать при 180’C до зарумянивания. P.S. Извините, но фотки не получились :-) |
|
Приготовить заварной крем: для этого соединить 250 мл молоко и сахар и поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. 1,5 ст. л. муки развести в 50 мл молока и аккуратно вылить в кипящее молоко, заварить. Масло взбить и ввести в нашу смесь. Все тщательно перемешать и снять с огня. |
|
Готовый песочный корж выложить на блюдо, |
|
Покрыть его равномерно 2/3 крема. |
|
Сверху выложить нашу бисквит-запеканку, |
|
Полить оставшимся кремом. Оставить на 1,5 часа для пропитки. Приятного чаяпития!!! |
