Блины с персиком в шоколадном кружеве

Автор: девушка с веслом

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Соль — 1 щепот.
• Мука пшеничная — 200 г
• Вода — 150 мл
• Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.

• Творог — 250 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Персик (консервированный, 850 мл) — 1 бан.

• Шоколад молочный — 80 г
• Сыворотка — 2 ст. л.

Приготовление

Персики откинуть на дуршлаг. Яйца взбить. Добавить молоко комнатной температуры, сахар, соль и снова взбить.

Всыпаем муку через сито (частями), перемешивая венчиком, а затем постепенно воду, постоянно мешая. Количество воды приблизительное, тесто должно быть консистенции густого кефира. Добавляем растительное масло "Олейна", жарим блинчики.

Творог с сахаром и сметаной взбить блендером.

Творожной массой смазать весь блин. Консервированный персик разрезать на дольки, уложить с одного края блинчика и свернуть в трубочку.

Обрезать пустые края, нарезать.

Растопить шоколад с сывороткой на водяной бане, когда станет теплым залейте его в пакет и отрежьте маленький уголок. На разделочную доску постелить пленку и нарисовать узоры. Предварительно отмерить диаметр блинов.

Оберните блины украшением вместе с пленкой. Поставьте блины в холодильник, затем снимите пленку.

© www.povarenok.ru