Бисквитный рулет "8 Марта"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Ванильный сахар (с натуральной ванилью ) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 180 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Вода — 1,5 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Молоко сгущенное — 150 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Ванилин (по вкусу)
• Какао-порошок

• Глазурь (шоколадная)
• Шоколад молочный

Приготовление

Я взяла сахар с натуральной ванилью, он так и называется. Этот сахар темный, поэтому и цвет бисквитного коржа получается темнее обычного, но ароматнее. Смешать яичные желтки с белым и ванильным сахаром. Взбить.

Добавить воду, растительное масло и взбить.

Добавить разрыхлитель теста, взбить.

Всыпать просеянную муку, перемешать.

Добавить взбитый белок и перемешать.

Вылить тесто в противень. У меня противень небольшой 20х30см. Испечь корж при 180 градусах в духовке. (25-30 минут). Остудить.

Понадобится сгущенное молоко. Я взяла домашнего приготовления.

Взбить сливочное масло.

Добавить ванилин и сгущенное молоко, перемешать.

В 2/3 части крема добавить какао-порошок и перемешать.

Получается два вида крема: светлый и шоколадный.

Остывший корж смазать шоколадным кремом.

По краю выложить светлый крем.

Свернуть в рулет, покрыть шоколадной глазурью и посыпать белым шоколадом. Поставить рулет в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей к столу рулет порезать на порционные кусочки.

© www.povarenok.ru