Пирог с грудинкой и моцареллой

Автор: victoria ms

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 275 г
• Сок яблочный — 125 мл
• Масло оливковое — 65 мл
• Крупа манная — 75 г
• Сахар тростниковый — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Пюре фруктовое (яблочное) — 50 г
• Мята (можно взять чабрец )
• Дрожжи (САФ-МОМЕНТ быстродействующие) — 1/2 пакет.

• Грудинка (варёно-копчёная) — 400 г
• Сыр полутвердый (моцарелла пицца) — 250 г

• Кунжут (смесь)
• Яйцо куриное — 1/2 шт
• Молоко — 20 мл

Приготовление

Загружаем ингредиенты в х/п согласно инструкции и ставим режим "тесто". Тесто должно хорошо подняться, более, чем в 2 раза.

Пока ждём тесто, займёмся начинкой. Нарежем варёно-копчёную грудинку и сыр моцареллу пицца небольшим кубиком. Можно использовать бекон и любой полутвёрдый сыр.

Готовое тесто достаём из х/п, делим на 2 части. Затем раскатываем первую часть прямоугольником.

Выкладываем на прямоугольник начинку и сворачиваем рулетом. Поступаем также со второй половиной теста. Защипываем бока и край рулета. У меня получились немного разные по размеру рулеты, но, в конечном итоге, это совершенно не влияет на результат.

Выкладываем в любую удобную форму, смазанную сливочным маслом или застеленную бумагой для выпечки. Я решила выложить в разъёмную форму-сердце. Включаем разогрев духовки на 180*

Смазываем верх пирога яйцом с молоком и посыпаем кунжутом. Даём подойти пирогу 15-20 минут. Время зависит от используемых дрожжей и температуры воздуха на Вашей кухне. Отправляем нашего красавца в духовку. Примерно на 40 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке!!!

Пирог готов!!! Аромат умопомрачительный!!! Достаём форму из духовки. Даём пару минут остыть в форме. Снимаем боковушку и сдвигаем пирог на блюдо. Приятного аппетита!!! Осторожно, пирог горячий!!!

При выпечке дрожжевого теста я всегда использую дрожжи быстродействующие САФ-МОМЕНТ!!!

© www.povarenok.ru