Многослойный деревенский пирог

Автор: Надя Наумова

Ингредиенты

• Картофель — 7 шт
• Мясо — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Капуста белокочанная — 1 кг
• Фарш мясной — 300 г

• Рис (отварной) — 2 стак.
• Яйцо куриное — 5 шт
• Масло сливочное — 70 г

• Молоко — 300 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.

• Тесто дрожжевое — 1,2 кг

Приготовление

Тесто раскатываем и укладываем в высокую форму (диаметр 28, высота 7 см)

Кладем начинку 1. (Сырой картофель нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с обжаренным мясом и луком).

Покрываем 1-2 слоем блинов

Кладем начинку 2 (фарш мясной обжариваем и тушим с капустой до готовности).

Покрываем еще одним слоем блинов.

Кладем начинку 3 (отварной рис смешиваем с измельченными яйцами и сливочным маслом)

Покрываем тестом и защипываем края.

Украшаем подсолнухами. Для сердцевины кружок теста смазываем яйцом и обваливаем в маке. Листочки нарезаем из теста ножом или выемкой.

Выпекаем при 190* 50 мин.

© www.povarenok.ru