Блинный мини-торт с кремом из маршмеллоу

Автор: мисс

Ингредиенты

• Масло подсолнечное ("Олейна" (1 ст. ложка в тесто и 1 ст. ложка на жарку)) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (на 250 мл) — 1 стак.
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Молоко — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт

• Маршмеллоу — 200 г
• Сливки (20%) — 100 мл
• Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Делаем блинное тесто. В глубокую посуду разбиваем яйца, кладём сахар и всё хорошо взбиваем в пену миксером.

Добавляем соль, муку и разрыхлитель, всё перемешиваем.

Наливаем молоко и взбиваем миксером до однородности.

Наливаем 1 ст. ложку подсолнечного масла "Олейна", перемешиваем. Должно получиться тесто по густоте, как сметана.

Для выпечки нужно брать сковороду маленького диаметра: 10-12 см, я решила использовать для выпечки блинчиков формочку для жарки яиц в виде сердца. Смазываем сковороду подсолнечным маслом "Олейна". Наливаем тесто внутрь формочки (или просто на сковороду). Так как тесто густое, то блинчики получаются толщиной около 5 мм, выпекаем на средней мощности плиты, чтобы они не горели. Смазываем сковороду маслом перед каждым новым блинчиком.

Переворачиваем блинчик и доводим до готовности с другой стороны (подрумяниваем).

Из этого количества у меня получилось 24 штуки, на один тортик берём 12 блинчиков.

Готовим крем. В сотейнике нагреваем сливки.

Кладём маршмеллоу.

Размешиваем маршмеллоу до полного растворения в сливках. Мне показалось мало розового, добавила ещё краситель.

Промазываем каждый блинчик кремом, складываем тортик. Я промазывала тёплым кремом, иначе холодный крем не размазывался.

Готовый тортик ставим в холодильник для охлаждения и застывания крема. При подаче по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru