Ржаные блинчики с овощами

Автор: milovar luck

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Мука ржаная — 0,5 стак.
• Молоко — 350 мл
• Вода — 350 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Яйцо куриное (крупное) — 1 шт

• Картофель — 3 шт
• Перец болгарский (небольшие) — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый
• Яйцо куриное — 2 шт
• Капуста белокочанная — 150 г

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты для блинчиков, добавить растительное масло, снова перемешать и выпекать на сковороде с двух сторон

Для начинки мелко нарезать перец, морковь, лук и обжарить на растительном масле

Капусту потушить, смешать с половиной овощей. Картофель потереть на крупной терке и смешать с оставшейся половинкой овощей. В каждую овощную смесь (остывшую до комнатной температуры) вбить по яйцу и перемешать. Яйцо при обжаривании блинчиков придаст блюду особую нежность и свяжет начинку

Начинку завернуть в блинчики и обжарить их с двух сторон

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru