Блины с карамелизованным луком и картофелем

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Пюре картофельное — 300 г
• Блин — 7 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
• Соль
• Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук зеленый

Приготовление

Для приготовления начинки понадобится картофельное пюре.

Очистить и нарезать репчатый лук. Высыпать в сковороду и обжарить до золотистого цвета с добавлением подсолнечного масла и сахара.

Добавить лук к картофелю и перемешать. Посолить и добавить чеснок. Перемешать.

Приготовить блины и остудить.

Кладем 2-3 ст. л. начинки...

... и заворачиваем конвертом.

Яйца разболтать вилкой, посолить. Обмакнуть блины с начинкой в яйцо и поджарить на подсолнечном масле до золотистой корочки. К столу подать, украсив зеленым луком.

© www.povarenok.ru