Ржаные блинчики с фруктовой начинкой

Автор: golubga

Ингредиенты

• Молоко — 0,5 л
• Масло сливочное (растопленное) — 25 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Мука ржаная — 250 г
• Сусло квасное (если нет , пропустите ингредиент, но рекомендую попробовать с ним вкуснее) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло подсолнечное (ТМ "Олейна") — 2 ст. л.

• Сыр творожный (или мягкий сыр ) — 9 ст. л.
• Джем (или варенье, или повидло - у меня абрикосовое, черничное и малиновое) — 3 ст. л.
• Вафли ( без наполнителя) — 50 г

• Соус ягодный — 3 ст. л.
• Мята — 3 веточ.

Приготовление

1. Приготовьте блинчики. Смешайте все жидкие компоненты, затем добавьте соль, сахар и просеянную муку. Размешайте до образования однородного теста.

2. Испеките блины на хорошо разогретой сковороде (Ф 16).

3. Приготовьте начинку. Разложите в 3 маленькие миски по 3 ст. ложки творожного сыра. Положите в каждую миску по 1 ст. л. разного джема, перемешайте.

4. Измельчите вафли в крошку (3-4 ст. л.).

5. Положите черничную начинку на первый блинчик.

6. На начинку положите второй блинчик и смажьте малиновой начинкой.

7. Закройте начинку блинчиком и смажьте абрикосовой начинкой.

8. Сверните три блинчика трубочкой.

9. Разрежьте трубочку пополам или поменьше, обмакните открытые концы в вафельную крошку.

10. Выкладываем блинчики на тарелку и украшаем ягодным соусом и листиками мяты. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru