Бараньи ребрышки в аджике с кинзой

Автор: vasilevg

Описание: Ребрышки молодого барашка, замаринованные в аджике и запеченные на подушке из кинзы - блюдо ароматное и удивительно нежное! Барашку было, как говорят, чуть больше года, когда он поплатился жизнью в пользу нашего чревоугодия.

Ингредиенты

Баранина (ребра) — 2 кг
Аджика (у меня была аджика из сливы, кисло-острая на вкус) — 200 г
Паприка сладкая (молотая) — 2 ст. л.
Кинза — 2 пуч.
Перец красный жгучий (если аджика острая, перец можно не добавлять) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ст. л.
Масло растительное (чтобы смазать форму) — 1 ст. л.

Приготовление

Бараньи ребрышки в аджике с кинзой ингредиенты

Ребра разделить, разрубить самые длинные пополам.

Замариновать, посолив, смазав аджикой, перцем, паприкой. Дать постоять минимум пару часов, а лучше замариновать на ночь.

Противень смазать маслом (или курдючным жиром). На дно уложить кинзу.

На кинзу выложить ребрышки. В разогретой до 200 градусов духовке запекать в открытом противне 50 минут.

Можно подать с гарниром, но и без гарнира вкуснотища! Приятного аппетита!

Бараньи ребрышки в аджике с кинзой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/