Блинчики "Уютные" с луковым соусом

Автор: Ange77

Ингредиенты

• Блин — 7 шт
• Крупа гречневая (готовая) — 1 стак.
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Грибы — 200 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Специи (соль, прованские травы)

• Лук репчатый (средний, ближе к большому) — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло растительное (ТМ "Олейна"") — 1 ст. л.
• Сливки — 1 ст. л.
• Бульон (куриный) — 1 стак.
• Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ч. л.
• Специи (соль, кориандр, прованские травы, порошок имбиря, черный перец)

Приготовление

Начинка: Заранее отварить гречку, для начинки понадобится 1стакан, грибы, если нужно, предварительно отварить, у меня замороженные шампиньоны, я не отваривала. Морковь натереть на терке. Нарезанные грибы поджарить на сливочном масле, добавить морковь, потушить до готовности, добавить гречку, прованские травы, соль по вкусу. Начинка для блинов готова.

Напечь несладкие блины. Я пекла блины на кефире с использованием растительного масла "Олейна".

На каждый блин выложить начинку и завернуть как вам нравится.

Луковый соус: лук нарезать тонкими четвертинками колец. В сковороде разогреть раст. масло, обжарить лук до прозрачности,

Добавить томатную пасту, пожарить несколько минут, добавить сливки и

Влить 3/4 стакана бульона. Добавить специи, в оставшемся бульоне развести кукурузный крахмал и ввести в кипящий соус, помешивая. Подогреть несколько минут и соус готов. Перед подачей блинчики можно обжарить на раст. масле, подавать горячими, в сопровождении лукового соуса. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru