Торт "Банан и шоколад"

Автор: alarm clock

Описание: Простой домашний тортик с ярко выраженным вкусом шоколада и банана, легкой кислинкой абрикоса, нежным вкусом яблока, очень легкий и в приготовлении и в поедании))) Торт по мотивам рецепта Anisoara - за что ей большое спасибо! Хочу угостить этим тортиком всех заглянувших на рецепт и выразить свою любовь всем тем, у кого училась и учусь готовить!

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (стакан 150 мл) — 1 стак.
Мука пшеничная (стакан 150 мл) — 1,5 стак.
Масло оливковое — 75 мл
Дрожжи (сухие ТМ Саф-Момент) — 1 ч. л.
Молоко — 75 мл
Какао-порошок — 1 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.

Крем

Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
Банан — 2 шт
Джем абрикосовый — 3 ст. л.
Шоколад белый — 30 г
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 3 ст. л.
Паста шоколадная — 1 ст. л.

Глазурь

Какао-порошок — 2 ст. л.
Сметана (жирная) — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г

Приготовление

Растопить сливочное масло, всыпать сахар и держать на огне до полного растворения сахара.

Бананы и яблоки очистить и порезать кубиком. Выложить в сливочное масло, добавить джем и томить, помешивая пока не станет густым

Натереть шоколад

Всыпать шоколад в бананы, добавить шоколадную пасту, перемешать миксером и остудить

Бисквит Яйца взбить с сахаром.

Далее, продолжая взбивать, добавляем по очереди ингредиенты в таком порядке, как по списку.

Выливаем тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и выпекаем в разогретой до 180 духовке 20-30 минут. У меня было готово через 20 минут.

Остужаем на решетке, разрезаем на 2 части и промазываем кремом нижний бисквит.

Накрываем верхней частью бисквита и убираем в холодильник.

Глазурь Все ингредиенты для глазури смешиваем в сотейнике и ставим на огонь, мешаем и доводим до кипения.

Выливаем слегка остывшую глазурь на торт и украшаем по своему вкусу. Я украсила несколькими кусочками банана, миндальными лепестками, ягодой малины и ягодой голубики.

Торт готов! Желательно дать постоять ночь в холодильнике - у нас не получилось - ели через 3 часа)

Подаем!

В разрезе

Торт "Банан и шоколад" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/