Блинный пирог с сельдью

Автор: Acya Tihaya

Ингредиенты

• Молоко — 350 г
• Масло подсолнечное (+ для смазывания,+ для пассерования лукаТМ "Олейна") — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 380 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)
• Уксус — 1 ч. л.
• Крахмал — 2 ст. л.

• Сельдь (Слабосоленая) — 400 г
• Лук репчатый — 200 г
• Майонез — 3 ст. л.

• Сыр плавленый — 350 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Укроп (По вкусу)

• Морковь — 400 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль (По вкусу)
• Сахар (По вкусу)

Приготовление

Замешиваем тесто на блины. Можно печь блины любые, какие нравятся, главное не сильно толстые. Я пеку обычно, по быстрому. Отдельно сыпучие перемешиваю. Отдельно взбиваю молоко с яйцом, вливаю масло. Смешиваю все и в конце добавляю уксус.

Смазываем маслом сковороду и печем блины.

Нарезаем небольшими кубиками блины. Морковь варим, чистим, трем на терке, добавляем сахар и соль и перемешиваем с майонезом. Укладываем слой блина, затем морковь. Степень пропитку блина можно отрегулировать майонезом. Мне было достаточно столько.

Затем опять слой блина. Сельдь нарезаем кусочками, лук нарезать и обжарить, смешать с майонезом. Выложить на блин и распределить. Здесь опять же пропитку можно отрегулировать либо майонезом, либо маслом из под селедки.

Затем идет опять слой блина.

Смешать плавленый сыр с майонезом и с укропом. И залить последний слой. Отправляем в холодильник пропитаться.

Плавленный сыр я брала в баночке, он более мягкий и лучше смешивается.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru