Блины томатные с томатно-сметанным соусом

Автор: Nika

Ингредиенты

• Сок (томатный, 100% натуральный) — 500 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Кислота лимонная — 1 щепот.
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Масло подсолнечное (Олейна) — 35 мл

• Сок (томатный, для одной порции) — 80 г
• Сметана (20%, для одной порции) — 80 г
• Укроп (по вкусу)
• Горчица (по вкусу)

Приготовление

Тесто. В миску разбила яйца насыпала сахар, соль и хорошо растёрла. Налила сок и просеяла муку. Перемешала тесто. Насыпала соду и кислоту. Ещё раз перемешала. В тесто положила измельчённый лук и налила масло. Снова перемешала тесто. Разогрела сковороду, немного смазала маслом и налила три столовые ложки теста. ( Маслом смазывала сковороду только для первого блина.)

Нажарила двенадцать толстеньких блинов.

Приготовила три соуса. Томатный сок ( солёный ), густую сметану, горчицу и нарезанный укроп смешала в пиале. Во второй соус вместо горчицы положила чеснок. В третий хрен.

А это мой блин. Помидоры черри разрезала пополам и положила их на блин. Добавила немного укропа, петрушки и полила соусом в горчицей.

Наверх блина с черри положила ещё блин. И полила соусом. Мне очень понравились блины с соусом, который я весь съела с двумя блинами. Блины мягкие хорошо впитывали соус. Блины вкусные и просто со сметаной, например для детей.

© www.povarenok.ru