Кокосовые блинчики с бананами

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Молоко — 250 мл
• Сливки (я использовала 10%) — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Стружка кокосовая — 4 ст. л.
• Соль — 1/4 ст. л.
• Мука пшеничная (я добавила ещё 3,5 ст.л., отмеряла без горки!) — 6 ст. л.

• Банан — 2 шт
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

Смешать молоко, яйца и сливки при помощи венчика.

Добавить сахар, кокосовую стружку и просеянную муку, снова взбить венчиком.

Выпечь на смазанной и хорошо разогретой сковороде блинчики.

Бананы очистить, нарезать на достаточно толстые кружочки, сбрызнуть лимонным соком. На сковороде разогреть мёд, добавить бананы, посыпать корицей и закарамелизировать бананы.

Выложить начинку на блинчики и подавать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru