Торт "Песчаные барханы"

Автор: mashka684

Ингредиенты

• Кефир (250 мл) — 1 стак.
• Мука пшеничная (250 мл) — 1 стак.
• Сахар — 2/3 стак.
• Какао-порошок (2 в бисквит, 1 на посыпку) — 3 ст. л.
• Сода (не гасить) — 1 ч. л.
• Сметана — 250 мл
• Молоко сгущенное (варенка) — 200 мл
• Чернослив — 250 г
• Профитроли (маленькие или 6 больших разрезать пополам) — 12 шт

Приготовление

Бисквит. В стакане кефира погасить соду. Смешать муку, какао и сахар. Смешать сухие ингридиенты с кефиром и выпекать в смазанной маслом форме в разогретой до 200 гр. духовке 25-30 минут. Остудить и разрезать на 2 коржа.

Для крема взбить сметану с вареной сгущенкой. Я всегда подвешиваю сметану на ночь в марле, чтобы стекла сыворотка.

Чернослив замочить на 10 мин в кипятке, просушить и нарезать на кусочки. У меня осталось 6 профитролей. Я разрезала их пополам и наполнила кремом и кусочками чернослива.

Собираем торт. Первый корж промазываем кремом и выкладываем чернослив.

Выкладываем второй корж. Слегка промазываем кремом и выкладываем профитроли.

Все обильно заливаем кремом и смазыааем бока.

Посыпаем какао.

В разрезе)

© www.povarenok.ru