Шоколадные блинчики с вишней и бананом

Автор: Acya Tihaya

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Шоколад темный — 40 г
• Вода — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1/3 стак.
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Молоко — 0,5 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванилин (на кончике ножа)

• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Молоко — 3/4 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)

• Рикотта (Со вкусом "тоффи карамель") — 200 г
• Вишня (без косточки) — 50 шт
• Банан — 1 шт
• Орехи грецкие — 2 ст. л.
• Сахар (для вишни) — 2 ст. л.

Приготовление

Шоколадное тесто. В сотейник налить воду, добавить масло сливочное кусочками и довести до кипения. Добавить кусочки шоколада, подождать пока растает и перемешать. В одной миске смешать муку, сахар и соль. В другой молоко, яйца и ванилин. Влить жидкую смесь в сыпучую и перемешать венчиком. К этому времени шоколад уже немного остынет и его можно будет добавить в тесто и перемешать.

Белое тесто. Отдельно смешиваем сыпучие ингредиенты, а отдельно взбить жидкие. Соединяем и перемешиваем венчиком. Затем берем обычную бутылку пластмассовую, в пробке делаем дырочку ножом. В бутылку наливаем тесто, закручиваем пробку. Так мы будем делать края блинчиков.

Смазываем сковороду маслом. В середину наливаем шоколадное тесто, а по краям формируем ажурные края. Обжариваем с двух сторон.

Вишню выкладываем на сковороду, добавляем сахар и ждем пока выпарится вся жидкость, помешиваем. Когда будет готова, надо дать ей остыть. Можно хранить в закрывающимся контейнере в холодильнике.

Берем блинчик, выкладываем ложкой риккоту и распределяем по шоколадной части блинчика., выкладываем тонко порезанные кусочки банана, вишню и посыпаем щепоткой измельченных грецких орехов.

Заворачиваем блинчик! Кстати на заметку: если вишня будет немного с кислинкой, то как по мне, получается вкуснее.

Вот и вся магия. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru