Блины с начинкой из риса

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Блин — 5 шт
• Масло подсолнечное ("Олейна" для блинов) — 2 ст. л.
• Рис — 100 г
• Чернослив — 50 г
• Сахар — 30 г
• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Сметана (20%) — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Корица ( молотая) — 0,5 ч. л.
• Изюм — 30 г
• Соль — 4 г
• Вода — 200 мл

Приготовление

Приготовьте блины по любимому вами рецепту. Я готовлю блины по простому рецепту. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем тёплое молоко, муку, всё хорошо взбиваем до однородности, добавляем подсолнечное масло "Олейна" и еще перемешиваем.

Выпекаем блины обычным способом, смазывая сковороду подсолнечным маслом "Олейна".

Займемся приготовлением начинки. Промойте рис в холодной воде и залейте рис 200 мл воды, доведите до кипения, убавьте огонь и варите с открытой крышкой 8 минут до выкипания воды. Добавьте молоко, 15 г. сахара, щепотку соли, доведите до кипения и варите рис на слабом огне, постоянно помешивая, до состояния густой каши 10 минут, добавьте масло, перемешайте, снимите с огня.

Нарежьте чернослив кусочками. Добавьте в начинку чернослив и изюм, перемешайте.

Разложите рисовую начинку на блины. Сверните блины рулетом. У меня получилось 5 рулетиков.

Для приготовления сметанного соуса: взбейте муку со сметаной, 2 шт. яиц, оставшимся сахаром и корицей.

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом "Олейна".

Выложите рулетики блинов в форму. Полейте сметанным соусом и запекайте в духовке при 220 градусах 10-15 минут.

Готовые блины с начинкой из риса, изюма и чернослива в сметанно-коричном соусе готовы.

© www.povarenok.ru