Автор: Meotida
Описание: Этот пирог понравится и тем, кто не любит творог.. ну и, конечно, всем любителя посвящается:
нежная сладкая.. песочная основа..
кусочки нектарина..
немного орешков (кешью), которые в готовом пироге приобретают необычный.. приятный вкус
сочетание ванильной и шоколадной творожных начинок..
немного кунжутных семечек...
ну очень вкусный и полезный пирог, которого так и хочется съесть еще кусочек
это пирог на каждый день.. но и на праздничном столе он имеет большой успех
|
|
Замесить тасто: смешать маргарин (сливочное масло) комнатной температуры с сахаром, ванилином, разрыхлителем и мукой. Tесто должно получиться нежное, но не липнущее к рукам, обернуть его в пленку и убрать в холодильник на часок. |
|
Застелить дно бумагой для выпекания, в разъемной форме, бортики смазать маслом. Pаскатать тесто в пласт толщиной около 0,5см и выложить его в форму, чтобы стенки на 1/2 высоты были покрыты тестом. Cделать наколы вилкой. Положить пергамент на тесто, засыпать на него горох (фасоль) и поставить в разoгретую до 215°С духовку на 15 минут. Затем вытащить из формы пергамент с фасолью (горохом) и вернуть пирог в духовку еще на 15 минут. |
|
Приготовить ванильную творожную начинку, для этого надо смешать (лучше миксером, блендером или в комбайне) 400гр творога, 1/2 стакана сливок, 1/2 стакана сахара, упаковку сухого ванильного пудинга и 2 стол. л. муки (с горкой) в однородную массу. Затем добавить - по одному - два яйца, должна получиться приятная.. пышная... кремообразная масса. |
|
Aналогично замешиваем шоколадную творожную начинку: смешиваем 400гр творога, 1/2стакана сливок, 1/2 стакана сахара, упаковку готового шоколадного пудинга и 2 стол. л. муки (с горкой) в однородную массу, добавляем два яйца, чтобы получить шоколадную.. бархатистую.. творожную начинку. |
|
Hектарин нарезать тонкими ломтиками и положить на песочную основу, сверху слегка присыпать измельченными (НО крупно) орешками (кешью). |
|
Bыкладываем белую (ванильную) творожную начинку (я захотела вот такими горками). |
|
Mежду белыми (ванильными) горками я выложила шоколадную начинку и посыпаем кунжутом (я сделала ободок кунжутный). |
|
И убираем наш пирог в разогретую до 180°С духовку на 50 минут. |
|
Даем пирогу немного остыть в форме и перекладываем его на сервировочное блюдо. |
|
Hарезаем толстенькими ломтиками.. завариваем крепкий.. вкусный.. ароматный чай.. или кофе... и можно лакомиться. Приятного аппетита! :) |
