Торт "Коровка"

Автор: Natalkina new

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (+ 3 ст.л. для пропитки) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус (6% по рецепту, я добавляла 9%, но чуть меньше) — 1 ст. л.
• Вода (Пропитка, + 0.5 для желатина) — 0.5 стак.
• Желатин (Для суфле) — 20 г
• Сметана (25% жирности, для суфле) — 350 г
• Молоко сгущенное (Вареная) — 1 бан.
• Шоколад молочный (Количество приблизительное, так как я использовала киндер яйца.) — 1 шт
• Молоко (Смотрите по консистенции) — 1/4 стак.

Приготовление

Подготовим ингредиенты

Соединяем яйца, муку, сахар и соду, взбиваем минуты 4.

Добавить масло и уксус, взбить.

Выпекать при 180 градусов 30 минут, выключить духовку и дать постоять минут 15 при открытой дверце. Дать отдохнуть коржу и разрезать на две части.

Смешать теплую воду с сахаром и пропитать оба коржа со стороны среза

Делаем крем. Смешать сметану со сгущеным молоком

Замочить желатин в воде на 30 минут, далее подогреть, но не кипятить!

Влить желатин в наш крем и взбить.

Собираем торт. Вообще, это надо делать в разъемной форме, но моя форма сломалась, и я придумала вот такой способ: застелить форму пищевой пленкой так, чтобы она полностью покрывала форму, выступаю за края. В форму уложить первый кож срезом вверх, далее вылить крем и прикрыть вторым коржом срезом вниз. Края пленки уложить на верх торта, слегка утягивая. Убрать в холодильник до застывания, я убирала на ночь.

Делаем ганаш. Измельчить шоколад, добавить молоко и отправить таять на паровую баню.

Покрыть торт шоколадом

Украсить по желанию :-)

Всем приятного чаепития!

© www.povarenok.ru