Аджичка - мой вариант

Автор: ШЕЛЛ

Описание: Америку не открою, а вот своим вариантом аджики поделюсь. Может кому-то понравится. Делаю ее в 2 -х вариантах: одну половину сладенькую, вторую – дым из ушей идет. Съедается с огромным удовольствием и та, и другая, кому какая больше нравится.

Ингредиенты

Помидор — 6 кг
Перец сладкий — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Яблоко — 1 кг
Чеснок (это приблизительно, по вкусу) — 400 г
Перец чили (это тоже – по вкусу, смотря какую аджику вы хотите, чем острее, тем больше перчика) — 2 шт
Масло растительное — 1 л
Сахар — 200 г
Соль — 100 г

Приготовление

Все ингредиенты – вымываем, нарезаем и прокручиваем на мясорубке. Чеснок – отдельно – и его пока не трогаем. Варим эту пюрешку около 3 часов, она должна увариться, потом добавляем соль, сахар, чеснок, подсолнечное масло и варим еще 30 мин. Закатываем в стерилизованные банки, переворачиваем, укутываем – как остынут, отправляем на хранение.

Аджичка - мой вариант — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/