Шашлык с воздушным лавашом

Автор: vvgul5

Ингредиенты

• Филе куриное (одна куриная грудка) — 1 шт
• Кефир (1 стак. - для маринада, 1 стак. тёплого кефира - для лаваша) — 2 стак.
• Жидкий дым — 2,5 ст. л.
• Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• Специи (зира, базилик, для шашлыка)
• Соль (по вкусу)
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Масло сливочное (топленое) — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление

Промыть филе и нарезать небольшими кубиками.

Лук нарезать кольцами.

В миску выложить филе, добавить кефир, специи и жидкий дым.

Тщательно перемешать и оставить на 1 час.

Разогреть духовку до 250-270 градусов. Взять противень, застелить его фольгой (чтобы стекал сок). Берем решетку, смазываем маслом и кладем на противень. Нанизываем мясо на шпажки и выкладываем на решетку. Запекать в духовку минут 20-25, не более, потому что мясо станет сухим.

Пока готовится шашлычок, приготовим воздушный лаваш. В миске смешать муку, кефир, масло сливочное, соду и соль. Тщательно перемешать. Разделить тесто на куски, скатать в шары и раскатать скалкой. Выпекать на сковороде без масла до румяности.

Все! Ароматный шашлычок готов. Украсить зеленью и овощами Приятного аппетита, дорогие друзья!

© www.povarenok.ru