Автор: Светланка g980
Описание: Лепим жаворонков, встречаем весну! С днем весеннего равноденствия! Милые, добрые, дорогие поварята, желаю вам всем ярких, солнечных, радостных дней, счастья в ваши дома!!!
|
|
Муку просеять. В воде растворить сахар, соль, куркуму, дрожжи. |
|
И влить в муку, добавить растительное масло. |
|
Замесить упругое тесто. Плотно накрыть, убрать в теплое место на час. Вымесить тесто, накрыть и оставить для брожения еще на час. |
|
Тесто обмять, поделить на кусочки, раскатать в жгуты. Накрыть пленкой, дать тесту отдохнуть минут 5. |
|
Раскатать жгут. Края не раскатывать. (длина жгута - ширина двух ладоней). |
|
Жгут перевязать узлом. Накинуть |
|
И продеть в петлю |
|
Поправить тесто, сформировав птичку. |
|
Расплющить хвостик и сделать ножом надрезы. Вытянуть клювик, вставить перец горошек - это глазки |
|
Ножницами сделать маленький горизонтальный надрез - раскрыть клювик. |
|
Застелить противень пергаментом, выложить жаворонков на расстоянии друг от друга. Дать расстояться минут 20 и выпекать при 180 градусах 25-30 минут. |
|
Сразу после выпечки смазать жаворонков раствором воды и растительного масла (по столовой ложке каждого), для блеска и яркого цвета. Гелевым красным красителем я подкрасила клювики. Это постные булочки. Можно печь жаворонков с добавлением молока и яйца, булочки будут сдобные. |
