Запеченная утка с овощами "Ароматная"

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Утка (рубленная на кусочки) — 600 г
• Картофель (крупный) — 4 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Смесь перцев (горошком) — 0,5 ч. л.
• Лист лавровый — 1 шт
• Розмарин — 2 веточ.
• Масло оливковое
• Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 4 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Утку нарубить на произвольные кусочки;

Добавить Терияки, хорошо помассировать, впитав соус в мясо; Оставить на 30 минут;

На сильном огне обжарить кусочки утки со стороны кожи;

Выложить утку в форму для запекания;

Засыпать утку картофелем и морковью, резанными кубиками, добавить перцы, резанный на четвертинки лук, полить оставшимся от маринования соевым соусом, сбрызнуть маслом, дополнить веточками и розмарина и лавром;

Накрыть плотно фольгой (крышкой) и готовить при 200 градусах - 1 час;

Затем фольгу (крышку) убрать, вынуть розмарин и лавр и слегка подрумянить блюдо;

Чуть остынет - подавать украсив зеленью.

© www.povarenok.ru