Творожный хлеб

Автор: Лисенок

Описание: Этот рецепт для обладателей хлебопечки. Но можно приготовить и вручную. Очень нежный вкус, пушистый мякиш... Это скорее не хлеб, а батон. Его приятнее вкушать к чаю, кофе с вареньем или маслицем.

Ингредиенты

Молоко — 260 мл
Масло сливочное (топленое) — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Творожная масса (можно простой творог) — 100 г
Мука пшеничная — 500 г
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.

Приготовление

В чашу хлебопечки положить творог, предварительно покрошив руками. Далее загрузить все согласно инструкции к вашей х/п. Программа "Классический хлеб". Вес 1 кг.

Если кто-то желает сделать хлеб без х/п, то действия такие. Дрожжи с сахаром растворить в теплом молоке. Добавить творог, перетертый через сито. Если берете творожную массу, то процесс перетирания опускаем. Добавляем остальные ингредиенты, замешиваем мягкое тесто. Оно получается не липким.

Далее накрываем тесто полотенцем или пленкой и даем подойти в теплом месте около часа. Обминаем придаем форму, можно форму батона. Выпекаем в духовке при температуре 200* около 30 минут. Следите за корочкой. Если есть специальная форма для хлеба, то выпекать в ней можно.

Вот такой нежный и воздушный хлеб-батон получается.

Творожный хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/