Автор: Лисенок
Описание: Этим рецептом я закончу, наконец-то, свои сырные опусы.)))
Идея такого пирога, пришла, как всегда спонтанно. Пекла печенье, но теста приготовила тройную порцию... Решила, что можно вместо печенюшек еще что-то испечь.
В холодильнике на глаза попался плавленный сырок и немного творога. Вот и решила все соединить в кучу.
И доложу я вам, что "куча" получилась, как говорит мой муж:"Очень даже естивна")))
|
|
Приготовление теста пошагово не фиксировала, т. к. готовила его раньше, фоток не делала. Но тут все просто. Растираем сливочное масло с сахаром и яйцом. Подмешиваем смесь из просеянной муки, крахмала, соли, соды и разрыхлителя. Делим тесто на две равные частив одну подмешиваем какао, а в другую-ваниль, подсыпаем в каждую часть по 2-3 ст. л. муки, вымешиваем мягкое тесто. Раскатываем оба теста тонко между плёнкой, накладываем одно на другое, плотно прижимаем (скалкой), делим пласт (30×23 cм.) пополам и скручиваем в тугие рулеты. Убираем тесто в холод, завернув в плёнку. |
|
Через полчаса вынимаем и нарезаем поперёк на кусочки шириной около 8 мм. |
|
Пока тесто прохлаждалось, приготовим начинку. Творог протереть на сите. Сырки плавленные натереть на крупную терку. |
|
Добавить яйца, сахар и манку. Все перемешать. |
|
Дно и бока формы смазать слегка маслом и выложить порезанные рулетики. Часть на дно формы, а часть по бокам. |
|
Сверху выкладываем начинку. Можно уже в таком виде готовить запеканку. |
|
А можно аккуратно ножом загнуть рулетики-бортики на начинку. Так интереснее будет выглядеть пирог. |
|
Запекаем в духовке около 20-25 минут. Температура 180-200*. |
