Автор: АУРИЧКА
Описание: Предлагаю очень простой, быстрый и, тем не менее, вкусный рецепт оладушек с ароматной зеленью и рыбным филе. Для приготовления этих оладий я использовала суховатое филе минтая и жирное филе лосося. Вместе эти рыбки отлично «подружились».
Рекомендую подавать оладушки со сметаной и свежими овощами.
|
|
Приготовим все ингредиенты: филе минтая и филе лосося, муку, яйца, кефир, сметану, зелень, соль, разрыхлитель, лук и масло для жарки. |
|
Зелень и репчатый лук нарезать произвольными кусками. |
|
Выложить их в чашу блендера, влить кефир. |
|
Измельчить. |
|
Добавить яйца, сметану, соль и снова взбить в блендере. |
|
Выложить массу в миску, добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать, тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. |
|
Филе белой и красной рыбы нарезать мелким кубиком. |
|
Добавить рыбу к тесту и перемешать. |
|
Жарим на раскалённой сковороде, на небольшом количестве масла (подливаем понемногу), с 2 сторон на среднем огне. |
|
Приятного аппетита!! |
