Суп томатный с кукурузой

Автор: ogiway

Описание: Еще один быстрый рецепт. Ничего особенного, но вкусно. Остренький, ароматный супчик очень нравится мальчишкам всех возрастов.

Ингредиенты

Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Перец красный жгучий (по вкусу)
Сельдерей черешковый — 1 веточ.
Чеснок (стрелки чеснока) — 3 веточ.
Базилик — 2 веточ.
Томатная паста — 3 ст. л.
Томаты пассерованные (пассата с базиликом) — 100
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сало (от варено-копченого окорока) — 50 г
Мясо (копчено-вяленое ) — 50 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Овощи помыть, почистить и нашинковать тонко. Нарезать кубиками сало от окорока. Тонко нарезать ломтиками копченое мясо. Зелень сельдерея и базилика нашинковать.

Открыть банку кукурузы и слить жидкость.

Разогреть масло, добавить сало и слегка вытопить его. Добавить лук и перец, спассеровать, выложить стебель сельдерея и стрелки чеснока, прогреть. Добавить томат-пасту, ложечку сахара и прогреть пару минут. Влить полтора литра кипятка, выложить кукурузу. Довести до кипения. Добавить пассату, посолить, дать покипеть на минимальном нагреве пару минут и снять суп с огня.

Разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и добавить копченое мясо и –по желанию -перец чили.

Суп томатный с кукурузой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/