Закрытый яблочный пирог с корицей

Автор: Acya Tihaya

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Масло сливочное — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 50 г
• Вода (холодная) — 2 ст. л.

• Яблоко — 4 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 10 г
• Корица — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

• Молоко — 2 ст. л.

Приготовление

Муку с маслом растереть в крошку!

Добавить яйцо, сахар, соль, воду и замесить тесто. Затем сформировать шар и завернуть в пищевую пленку. Отправить на 30 минут в холодильник.

Яблоки моем, чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем кусочками. Добавляем сахар, ванильный сахар, корицу, крахмал и перемешиваем. Отставляем в сторонку. Когда придет время выкладывать начинку, яблоки уже пустят немного сок и поэтому их нужно будет опять перемешать.

Достаем тесто и отрываем небольшой кусочек, формируем из него не толстую лепешку и обкладываем форму, немножко прижимая по краям, тем самым скрепляя их между собой. Можно конечно и раскатать тесто, но мне почему-то захотелось сделать именно так.

Получается как-то так. Духовку разогреваем до 180 гр.

Выкладываем начинку. Края бортиков опускаем на начинку.

Таким же образом укладываем верх. Надо немножко, где-нигде оставлять небольшие дырочки для выхода пара.

Смазываем верх молоком и отправляем на 40 минут в духовку.

По истечению времени достаем из духовки и даем остыть.

На долго этот пирог у вас не задержится. Очень уж безудержно вкусно! Приглашайте родных к столу и балуйте вкусным пирогом! Приятного аппетита!!!)))

© www.povarenok.ru