Лимонные блины с грушами

Автор: Vishnja

Ингредиенты

• Сахар — 150 г
• Лимон — 1 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Молоко — 150 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Груша — 2 шт
• Мед — 3 ст. л.
• Рикотта — 4 ст. л.
• Сахарная пудра

Приготовление

Это фото рецепта в журнале! Количество сахара я решила уменьшить с 200 г до 150 г.

Вот эти продукты нам сегодня понадобятся.

Для начала натрём цедру лимона, нам понадобится 1 ст. ложка, и отожмем сок целого лимона.

Груши режем на 4 части, удаляем семена и нарезаем дольками.

Для приготовления соуса разогреем сок одного лимона с мёдом, потушим в нём дольки груш 1 минуту и оставим остывать.

Теперь займёмся тестом. Для этого надо смешать сахар, цедру и просеянную муку с разрыхлителем.

Отделить белки от желтков, перемешать желтки с молоком и сливочным маслом и добавить к сахарно- мучной смеси.

И затем хорошо перемешать.

Взбить белки с солью, добавить в тесто и перемешать.

Берём сковороду с антипригарным покрытием, разогреваем на ней растительное масло и начинаем печь блины.

Их должно быть 8 штук. Вот такая стопочка получилась!

Теперь надо разложить по 4-м блинам сыр рикотта и сверху выложить дольки груш. Накрыть другим блином и сверху посыпать сахарной пудрой.

И разложить по четырём тарелкам с грушевым соусом!

Блины получаются пышными и сладкими с приятным лимонно-грушевым вкусом!

Приятного аппетита!

Этот рецепт я хочу подарить замечательной, приветливой и добросердечной
Оленьке ( Покусаева Ольга )! Оленька, поздравляю тебя с Днём рождения!
Теплоты твоего сердца хватает для всех друзей! И я желаю тебе много счастья!

И надеюсь, что эти десертные блины понравятся тебе и твоей семье!

© www.povarenok.ru